La référence des couteaux pour les chefs français.
Entièrement forgé et fabriqué en France dans le bassin thiernois, la collection IDEAL carbone vous apporte le plus haut niveau d'exigence. C'est la collection de référence des chefs.
Manche POM, lame carbone et rivets laitons traversants
Conseils d'utilisation :
Le couteau à désosser est une couteau à lame courte, rigide et étroite permet de dégager les os sur les viandes, volailles et lapins
SKU | 714150 |
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Poids donné à titre indicatif en Grammes | 78 |
Métier de bouche | Boucherie - charcuterie - traiteur, Cuisine - Restaurant, Ecole hôtelière, NA |
Collections | Idéal |
Accessoires et ustensiles | NA |
Usage | Désosser |
longueur | 13 cm |
Composant lame | Acier carbone |
Composants manche | Polymère |
Forgé | 100% forgé |
Fabrication | Fabrication française |
Code EAN | 3269417141509 |