Couteau Japonais SATAKE Collection Nashiji modèle Nakiri  16cm

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Couteau Japonais SATAKE Collection Nashiji modèle Chutoh  12cm

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Couteau Japonais SATAKE Collection Nashiji modèle Deba  15.5cm

Couteau Japonais SATAKE Collection Nashiji modèle Deba 15.5cm

Couteau Japonais SATAKE Collection Nashiji modèle Nakiri 16cm

Couteau Japonais SATAKE Collection Nashiji modèle Nakiri 16cm

Lame acier inox martelée, Manche Pakkawood, 2 rivets inox lame 16cm Fabrication Sabatier International

Parfait pour émincer les légumes et les herbes, sa large lame permet de servir de "spatule" pour déposer les mets finement coupés
L'équivalent du couteau à émincer

110,40 €
Disponibilité : En stock
SKU
972385

SATAKE est une marque premium de couteaux forgés japonais en acier damassé ou inox martelé

La Collection Nashiji une gamme traditionnelle de qualité de qualité  avec un budget maitrisé

Cette collection FUJISAWA est constituée de lames en acier inoxydable martelé sont tranchantes comme des rasoirs.
La compétence unique du traitement thermique et du meulage, la bordure confère au couteau la meilleure fonction possible 

Le manche en Pakkawood, un bois composite d'une très forte densité, souligne le caractère de cette collection tout en offrant une prise en main agréable.

 

Présentatiod vidéo de SATAKE une fabrique japonaise artisanale

 

Le partenariat Sabatier SATAKE : une alliance haut de gamme qui fait sens

SATAKE et SABATIER DUMAS SABATIER ont concus un contrat excusi de distribution afin de partager nos savoirs faire artisanaux

SATAKE fût fondée par un maître d'arme japonais, spécialisé dans la fabrication d'épées de samouraï au tranchant parfait. C'est dans la ville de Seki, haut lieu de la coutellerie japonaise et berceau du Katana, que l'entreprise fût fondée en 1947.

De cette histoire est née une collection de couteaux dédiée à la préparation des repas, un art ancestral où chaque tranchant de couteau est adapté à une typologie d'aliment.

Cette précision, toute japonaise, allie l'art artisanal de la forge à des techniques de pointe dont l'affûtage laser, pour un tranchant précis. L'acier forgé par superposition de couches successives, offre une excellente rigidité à la lame. L'effet Damas obtenu par une application successive d'acides, dévoile toute la richesse de cette superposition de couches.

Outre ce travail en Damas, chaque couteau porte les pictogrammes traditionnels de cette marque, au travers d'une gravure manuelle, dès que sa lame est jugée parfaite.

Chaque couteau dispose d'un affûtage à 15 degrés pour un tranchant de très haute précision. Chaque couteau, parfaitement équilibré, accompagne le geste du cuisinier, professionnel ou amateur éclairé. Pour qui aime cuisiner, le taillage des légumes, le tranchage des poissons ou des viandes... devient un véritable plaisir.

SATAKE, à l'image de ROUSSELON DUMAS SABATIER, attache une grande importance à la qualité de ses couteaux.

C'est ainsi, que depuis quelques années, SATAKE est devenue le distributeur officiel des couteaux de Thiers. SATAKE à donc confié sa distribution française à cette entreprise Thiernoise.

Conseils d'utilisation:

Le couteau à découper est un couteau à lame longue et rigide, ni étroite ni large, il est utile pour découper les rôtis, gigots, grosses volailles et jambons cuits.

Couteau Japonais SATAKE Collection Nashiji modèle Nakiri 16cm

Les lames en acier inoxydable sont tranchantes comme des rasoirs.
La compétence unique du traitement thermique et du meulage, la bordure confère au couteau la meilleure fonction possible

Lame acier inox martelée, Manche Pakkawood, 2 rivets inox lame 16cm Fabrication Sabatier International 

Parfait pour émincer les légumes et les herbes, sa large lame permet de servir de "spatule" pour déposer les mets finement coupés
L'équivalent du couteau à émincer

Plus d’information
SKU 972385
Poids donné à titre indicatif en Grammes NA
Métier de bouche NA
Collections Satake Nashiji
Accessoires et ustensiles NA
Usage Découper
longueur 16 cm
Composant lame Acier inox martelée
Composants manche Pakkawood
Forgé NA
Fabrication Fabrication japon
Code EAN 3269419723857
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